Comida feita com tempo.Encontros sem pressa.
Experiências privativas para pequenos grupos — em torno da mesa, da horta e de uma boa prosa.
Experiências
Há diferentes jeitos de viver o Prosa.
Encontrar amigos
Pode ser um almoço, um brunch, um café da tarde ou um happy hour.
A comida e a mesa são pensadas para o grupo, com tempo para comer, conversar e aproveitar o lugar.
Comemorar
Aniversários e outras pequenas celebrações, em um ambiente reservado e preparado para a ocasião.
Cada encontro ganha seu próprio formato, de acordo com o momento e com as pessoas.
Reunir uma equipe
Reuniões, offsites, encontros de equipe ou conversas com clientes e parceiros, com estrutura para trabalhar, comida e um ambiente diferente do escritório.
O que podemos preparar para o seu encontro
Dependendo da ocasião, pode ter almoço, brunch, café da tarde ou happy hour.
O encontro também pode passar pela horta e, às vezes, terminar com alguma coisa feita por aqui para levar ou presentear.
Cada encontro combina essas possibilidades de um jeito diferente.
O Prosa
Prosa, em mineirês, é conversa.
Daquelas que começam sem muita cerimônia, muitas vezes em volta da mesa, e seguem sem pressa. Foi desse jeito mineiro de receber que veio o nome.
O Prosa acontece em uma casa em Aldeia da Serra, numa área tranquila, entre jardim, horta e muito verde.
Por aqui, o encontro também passa pelo quintal. Às vezes segue pela horta, para conhecer o que está plantado, perceber aromas e descobrir de onde vêm alguns dos ingredientes usados na cozinha.
Como funciona
Tudo começa com uma conversa.
Você conta o que está imaginando
A ocasião, quem vai estar junto e como gostaria de passar esse tempo.
A gente pensa junto
O formato, a comida e os detalhes são definidos de acordo com o grupo e com o momento.
O encontro acontece
No dia, o Prosa é preparado exclusivamente para o seu grupo, com reserva, cuidado e tempo para aproveitar.
Grupos de até 12 pessoas
Aldeia da Serra, Barueri
Encontros somente com reserva
Por aqui
O que nasce por aqui.
A horta e a cozinha são a base do Prosa. Outros caminhos surgem da curiosidade e da vontade de aprender.
O que já faz parte
A horta
Ervas, flores, frutas, hortaliças e uma horta hidropônica que ajudam a definir o que chega à cozinha em cada estação.
A cozinha
Receitas que já fazem parte do Prosa e outras que mudam conforme a colheita, a época do ano e a inspiração do dia.
O que estamos experimentando
Verdim
Pequenos cultivos que ainda estamos testando, acompanhando e descobrindo como podem fazer parte do Prosa.
O destilador
Experimentos com plantas cultivadas por aqui para produzir hidrolatos e explorar a extração de óleos essenciais.
Para levar
Algumas coisas feitas por aqui acabam querendo ir embora com alguém. Biscoitos, geleias, doces, manteigas e outros preparos aparecem em pequenos lotes, conforme a estação, a colheita e o que está sendo feito na cozinha.
Quem está por trás do Prosa
Sou a Renata.
Mineira, executiva de tecnologia por muitos anos e, mais recentemente, criadora do Prosa.
Sempre gostei de cozinhar, plantar e, principalmente, receber. Gosto de pensar no que vou servir, arrumar a mesa e criar um ambiente em que as pessoas se sintam à vontade para ficar. Acho que carrego muito desse jeito mineiro: comida na mesa, casa aberta e conversa que não precisa ter hora para terminar.
Trabalhei muitos anos em grandes empresas, com tecnologia, transformação, estratégia e pessoas. Também viajei muito. Conhecer outros lugares e culturas ampliou meu olhar e trouxe referências que, de um jeito ou de outro, aparecem por aqui.
Com o tempo, a horta cresceu, os testes na cozinha ficaram mais frequentes e percebi que tudo fazia parte da mesma história.
O Prosa nasceu daí: da vontade de juntar natureza, comida, criatividade, gente e tempo.
Algumas coisas ficam, outras mudam e talvez seja justamente essa a parte de que eu mais gosto.
Contato
Vamos prosear?
Está pensando em um almoço, café da tarde, happy hour, comemoração, reunião de trabalho ou encontro de equipe?
Conta para a gente.
Instagram
@prosa.rb
Os encontros são realizados mediante reserva e para grupos fechados.
